關於本店

「鐵板燒牛排 Ishida＆炭燒肉石田屋 石垣店」所供應的是嚴格挑選而出並JA認定的石垣牛和石垣產黑毛和牛，從稀有部位到最高級部位等肉品通通都有。並且提供由師傅在眼前為您料理的「鐵板燒」和與家人朋友歡樂團聚自行料理的「燒肉（燒烤）」2種方式供您選擇享用。Ishida的神戶牛美味不在話下，但來到以觀光聞名的沖繩石垣島，「石垣牛」是絕對不能錯過的絕品美食。請務必前來品嚐「鐵板燒牛排Ishida＆炭燒肉石田屋 石垣店」自信之作的「石垣牛」料理。

依日本肉品等級鑑定協會的鑑定，日本牛肉分為A、B、C三大等級。在各等級又依肉質分為1～5個等級。另外B.M.S.値（Beef Marbling Standard）是指肉的油花（霜降）分佈值，共有1〜12等級。要被認定為石垣牛的牛肉等級至少要達到A5、A4、B5、B4，有到達這樣品質的石垣牛才配被稱作「高等級牛肉」。高品質的石垣牛富含身體保持健康時所需之豐富的營養成分，推薦給注重身體健康的您。

吸引著眾多觀光客來訪的石垣島，四周環繞著美麗的珊瑚礁，是以沙灘、海邊美景等聞名全球的渡假勝地。島上渡假飯店或購物中心林立，稍往內陸中心移動的話，會發現島上還留著許多紅瓦屋頂建築物或珊瑚礁岩蓋城的城牆。被飼養在這座溫暖小島上的石垣牛，在2000年7月於沖繩地區舉辦的七大工業國集團（G7）首腦會議晚宴上被當作主食呈上，其美味驚豔全場進而聲名大噪。