关于本店

「铁板烧牛排 Ishida＆炭烧肉石田屋 石垣店」所供应的是严格挑选而出并JA认定的石垣牛和石垣产黑毛和牛，从稀有部位到最高级部位等肉品通通都有。并且提供由师傅在眼前为您料理的「铁板烧」和与家人朋友欢乐团聚自行料理的「烧肉（烧烤）」2种方式供您选择享用。Ishida的神户牛美味不在话下，但来到以观光闻名的冲绳石垣岛，「石垣牛」是绝对不能错过的绝品美食。请务必前来品嚐「铁板烧牛排Ishida＆炭烧肉石田屋 石垣店」自信之作的「石垣牛」料理。

依日本肉品等级鑑定协会的鑑定，日本牛肉分为A、B、C三大等级。在各等级又依肉质分为1～5个等级。另外B.M.S.値（Beef Marbling Standard）是指肉的油花（霜降）分佈值，共有1〜12等级。要被认定为石垣牛的牛肉等级至少要达到A5、A4、B5、B4，有到达这样品质的石垣牛才配被称作「高等级牛肉」。高品质的石垣牛富含身体保持健康时所需之丰富的营养成分，推荐给注重身体健康的您。

吸引着众多观光客来访的石垣岛，四周环绕着美丽的珊瑚礁，是以沙滩、海边美景等闻名全球的渡假胜地。岛上渡假饭店或购物中心林立，稍往内陆中心移动的话，会发现岛上还留着许多红瓦屋顶建筑物或珊瑚礁岩盖城的城牆。被饲养在这座温暖小岛上的石垣牛，在2000年7月于冲绳地区举办的七大工业国集团（G7）首脑会议晚宴上被当作主食呈上，其美味惊豔全场进而声名大噪。